Omenahillopiirakka

Nyt kun omenahilloa on tehty jo useampi erä talveksi pakastimeen, niin voikin leipoa yhden lempipiirakoistani. Tämäkin on lapsuuden herkkuja, jota äiti leipoi syksyllä ja talven aikana.

Omenahillopiirakka 

Tämän ohjeen joudun joka kerta lukemaan kahteen kertaan, vaikka onkin tuttu ohje. Monesti olen kirjoittanut äidin antamat ohjeet pienille muistilapuille, jotka ovat yhdessä kasassa kirjekuoressa..

ELI

200 g margariinia tai voita

1 dl sokeria

4½ dl vehnäjauhoja

1 muna

Päälle: noin 3 dl omenahilloa ja kanelia

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää vehnäjauhot. Lisää kananmuna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. 

Painele taikina piirakkavuokaan, lisää jauhoja, jos meinaa jäädä kiinni. Älä käytä liikaa voimaa.

Levitä päälle omenahillo ja ripottele pinnalle kanelia. 

Paista 200 asteessa noin 30 min.

Tarjoile lämpimänä tai jääkaappikylmänä.