tiistai 25. maaliskuuta 2014

Ystäväprojekti osa I

Melkein vuoden on ollut mielessä, että haluaisin kokeilla Tilda-nukkejen tekemistä. Nyt tuli hyvä hetki kokeilla, kun sain työkaverilta idea tehdä töihin Tilda-nukkejen mallilla hahmoja. 

Tällä hetkellä nuket ovat vielä ehkä hieman kyseenalaisen näköisiä, mutta vihdoin on yhdellä ystävällä jo kaapu päällä. Tarkoitus on tehdä ystäville silmät, hiukset ja vaatteet. Täältä voi seurata minkälaisia hahmoja heistä lopulta tulee.

Miesten mallina käytin pähkinänsärkijä mallia kirjasta Fairy tale wonderland ja naisen mallina samasta kirjasta pientä naisballerinaa. Molempia kaavoja hiukan muokkailin ja niistäkin laitan kuvia tänne. 
 
 

Ensimmäisissä nukeissa jaksoin ommella saumat myös siksakilla, mutta myöhemmissä nukeissa en.
Kääntämisessä käytin apuna kuulakärkikynää.


Täytin nuket vanulla hyvin napakasti ja käytin siinäkin apuna korkillista kuulakärkikynää. Kääntö- ja täyttöaukko kannattaa jättää tarpeeksi leveäksi, joka sitten ompelin pienillä pistoilla täytön jälkeen kiinni.

 

Kasa miesten käsiä.
 
 Käsien kääntäminen oli asteenverran haasteellista, mutta käytin apuna jälleen uskollista ystävää, kuulakärkikynää. Myös täytössä se oli korvaamaton apu, jotta sain kädet tarpeeksi napakasti täytettyä. 
Käytin miesten ja naisten käsiin samaa kaavaa, joskin naisten käsistä tein hieman lyhyempiä.


Kun olin kääntänyt miesnuken, ompelin keskelle jalkoja sauman ennen täyttöä. 
 

Tässä tällä hetkellä valmiit ystävät. Joukossa on myös muutama nainen, kahdella eri tavalla tehtynä. Yksi on tarkoituksella yritetty täyttää mahan kohdalta enemmän. Katsotaan, miltä lopputulos näyttää..


Tässä tällä hetkellä pisimmälle tehty ystävä, joka on saanut jo kaavun päälleen. Kaavun mallin sommittelin päästä. Käytin hyväksi miehenkaavaa, jotta sain oikean pituisen ja tarpeeksi leveän puvun. Seuraavaan pukukaavaan pidensin hihoja hieman, katsotaan millainen siitä tulee.

Seuraavaksi vain lisää vaatteita, kuvia kaavoista ja silmien ompelua. Yritän myös miettiä ja etsiä, mistä ja minkälaiset hiukset ystäville teen.

Valkosuklaajuustokakku minttupohjalla

Ystävälläni oli syntymäpäivät ja mikä olisikaan parempi tapa juhlistaa niitä, kuin sauna ja herkuttelu!
Lupasin tehdä valkosuklaajuustokakkua. Se on nopea, helppo ja todella maistuva. Lisä makua kakkuun tuo minttu Dominoista tehty pohja.

Valkosuklaajuustokakku   
 175g minttu Domino keksejä
70g sulatettua voita
5 liivatelehteä
2 dl kermaa
2 kananmunaa
½ dl sokeria
200g tuorejuustoa
200g valkosuklaata

Murskaa keksit muruiksi ja lisää sulatettu rasva ja sekoita. Painele keksi-voi seos kakkuvuoan pohjalle, johon on pingotettu leivinpaperi. Tällä kertaa itse oikaisin ja käytin reunavuokaa, jonka laitoin suoraan isolle lautaselle enkä käyttänyt leivinpaperia.
Sitten liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. 

Vatkaa sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi vesihauteen päällä. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä vaahdot varovasti sekoittaen. Sulata valkosuklaa mikrossa ja sekoita se tuorejuuston kanssa. Lisää valkosuklaa-tuorejuusto seos vaahtojen joukkoon varovaisesti sekoittaen. Kun seos on tasaista kiehauta tilkka vettä ja liuota liivatelehdet hyvin vesitilkkaan. Valuta liivate ohuena nauhana juustokakkuseoksen joukkoon koko ajan varovasti sekoittaen. Kaada seos keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Anna jähmettyä ainakin 4-5 tuntia.
Kakun voi pakastaa.

Kuvan muistin ottaa vasta juuri ennen kuin kakku olikin jo syöty.
 

Itsetehtyä jäätelöä

Viikonloppuna päätin kokeilla pitkästä aikaa tehdä itse jäätelöä. Löysin vaniljajäätelön ohjeen Jäätelö-kirjasta. Olen aikaisemmin hieman karttanut kuumennettavia jäätelöohjeita, koska olen pelännyt, että keitos kiehahtaa ja juoksettuu. Olen myös aikaisemmin tehnyt jäätelöä täysmaito-ohjeella, joka on vaikeampi mielestäni tehdä kuin tämä kermajäätelöohje. Tästä oli paljon helpompi katsoa, koska seos sakenee..
Tämä jäätelö ei kuitenkaan jäänyt vain vaniljajäätelöksi, vaan lisäsin siihen banaania, valkosuklaata ja tummaasuklaata.

Vaniljajäätelö 

6 dl kuohukermaa
1 vaniljatanko
4 isoa kananmunaa
115 g hienoa sokeria

Kaada kerma kattilaan (itse suosin teflon kattilaa). Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet kermaan. Laita tanko myös kerman joukkoon. Kiehauta, nosta kattila liedeltä ja anna imeytyä 30 min. 

Laita munankeltuaiset ja sokeri kulhoon ja vatkaa kuohkeaksi. Ota vaniljatanko pois kermasta ja lisää kerma hitaasti muna-sokeriseokseen koko ajan hämmentäen
.
 Valuta seos puhtaaseen kattilaan ja hauduta 10-15 min jatkuvasti sekoittaen. Varo, ettei seos pääse kiehahtamaan, ettei se juoksetu. Kun seos sakenee ja tarttuu lusikan pintaan se on valmis.

 Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä ainakin tunti. Itse laitoin seoksen metallikulhoon ja kulhon kylmään veteen pesualtaaseen. Jäähtyi aika nopeasti. 

Kannattaa jäähtymisen aikana sekoittaa seosta muutaman kerran, ettei pintaan muodostu kuorta. 
Kun seos on jäähtynyt laita jäätelökone valmiiksi käyntiin ja kaada seos sinne. Meidän jäätelökoneessa riitti puoli tuntia ja noin 10 min ennen kuin jäätelö oli valmis lisäsin yhden hyvin kypsän banaanin soseutettuna ja noin 50 g valkosuklaata ja 50g tummaa suklaata.

Jäätelö purkkiin ja pakkaseen. 

Jäätelöstä tuli todella hyvää, aika makeaa, mutta kaikki maut maistuivat! Ja koostumus oli oikeasti jäätelömäinen ja jäätelöstä sai tehtyä palloja seuraavana päivänä. 

Täysmaidosta tehtyyn jäätelöön en ole saanut yhtä hyvää koostumusta. Eli kermaa sen olla pitää. 


maanantai 17. maaliskuuta 2014

Korvakoruja

Pitkästä aikaa innostuin sunnuntaina väkertämään korvakoruja. Ostin osia viime vuoden keväällä Tallinnasta Karnaluks nimisestä isosta askartelu ja käsityö tukkukaupasta. Viime vuosina, jos olen Tallinnassa käynyt, niin tämä on ehdoton paikka missä on aina pakko käydä. Ensimmäisellä kerralla suurin osa ajasta meni vain ihmettelemiseen, koska kauppa on todella iso ja se vain jatkui ja jatkui.
Seuraavilla kerroilla, kun tiesi, mitä kaikkea sieltä voi löytää niin meni tavaran keräilemiseen. Aikaa kauppaan saa vierähtämään paljon.
Karnaluksista olen ostanut halvalla korvakorujen koukkuja, tappeja ja helmiä ja muita osia, joista askartelin roikkuvia korvakoruja. Tästä lähdettiin...


Ja tällaisia tuli tällä kertaa..










Helmineulevillasukat


Ystäväni oli neulomassa villasukkia ja katsoin että ompa kiva kuvio. Kotiin päästyä ajattelin aloittaa samanlaiset.. ja vieläpä samasta kivan värisestä Novitan 7 veljestä langasta. Väri on punaoranssia ehkäpä okran väristä (644). 

Olin jo ensimmäisen sukan neulonut ja toinen oli yli puolen välin kun tapasin ystäväni uudestaan ja hän oli jo saanut omat sukkansa valmiiksi. Kerroin, että oli  aloittanut samanlaisten sukkien tekemisen ja näytin sukkani hänelle. Vähän aikaa katseltuaan ystäväni sanoi, ettei kuvio ole aivan samanlaista. Olin katsonut hämärässä, että sukkien kuvio olisi pidennettyä helmineuletta, mutta se ei aivan ollutkaan. Sukista tulikin siis vähän eri tyyliset.. No eipä ainakaan mene sukat sekaisin. 

Loin kaikille neljälle puikolle 12s ja neuloin 12krs 2o 2n joustinneuletta. Sen jälkeen aloitin helmineulekuvion 2. ja 3. puikolla ja 1. ja 4. puikolla neuloin sileää neuletta. Pidennetty helmineule neulotaan 1. ja 2. krs *1o 1n* ja 3. ja 4. krs *1n 1o* (toista *-*). Varren pituudeksi tuli 74 krs.
Kantapääksi tein tiimalasikantapään. Kantapään jälkeen suoraa osaa 50 krs.
Kärkikavennuksen ajan jatkoin helmineuletta ja kavensin aina 1. ja 3. puikon lopussa 2 oik. yhteen. 2. ja 4. puikon alussa tein yliveto kavennuksen. Kun joka puikolla oli kaksi silmukkaa, neuloin yhden silmukan ja nostin kaikki muut silmukat tämän silmukan yli. Lopuksi vielä lanka katki ja viimeisen silmukan läpi.

Toinen sukka vielä samalla tavalla!
Tällä kertaa sain jopa pääteltyä langanpäät heti! 


Jostain syystä kuva hieman vääristää väriä.

perjantai 14. maaliskuuta 2014

Pannukakku

Perjantai-illan iloksi päätin tehdä pannukakun. Lapsena äiti teki aina tämän ohjeen mukaan ja ohje on tainnut jo olla isän lapsuudessakin käytetty. Tämä oli myös ensimmäinen ohje, jonka opin ulkoa ja ensimmäinen, mitä lapsena leivoin yksin. Joskus leivoimme tätä yhdessä veljeni kanssa ja minun osakseni jäi pellin voiteleminen ja hän teki kaiken muun. Mutta olin iloinen, että sain osallistua tekemiseen..

Pannukakku

5 (4) dl vehnäjauhoja
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
1 litra (8dl) maitoa
 100g margariinia

Suluissa olevia mittoja käyttämällä tulee vähän vähemmän taikinaa, esimerkiksi jos uunin leveys on 50 cm.

Sulata margariini ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet. Lisää kananmunat ja maito ja vispaa ainekset sekaisin. Lisää jäähtynyt margariini. Kaada taikina syvälle uunipellille, joka on voideltu tai leivinpaperin päälle. 
Paista 200 asteessa noin ½ tuntia.


Olemme perheessämme käyneet aina keskustelua, koska pannukakku on valmis. Pitääkö sen olla kuinka ruskea. Itse olen sitä mieltä, että parhaimmillaan pannukakku on ennen kuin se ehtii saada hirveästi ruskeaa väriä. Veljeni taas on sitä mieltä, että sen pitää olla kunnolla paistunut ja saanut kaunista ruskeaa väriä.
Eli oman maun mukaan. 

Nauti sokerin tai hillon kanssa.

keskiviikko 5. maaliskuuta 2014

Karjalanpiirakat

Leipä oli loppu. Leivänpäälliset oli loppu. Jopa margariini oli päässyt loppumaan. Jääkaapissa oli litra maitoa ja kananmunia. Kaapista löytyi ruisjauhoja ja puuroriisiä. Niinpä päätin tehdä iltapalaksi karjalanpiirakoita, koska en jaksanut lähteä kauppaan.
Ensin keitin riisipuuron hieman eri ohjeista soveltaen, että sain sen jäähtymään.

Riisipuuro 

3 dl vettä
2 dl puuroriisiä
8 dl maitoa
½ tl suolaa

Keitä vesi ja lisää riisit kiehumaan noin viideksi minuutiksi, jotta vesi imeytyy riiseihin. 

Lisää maito pienissä erissä niin, että seos pysyy kiehuvana koko ajan. 
Keitä puuroa 15 minuuttia, jatkuvasti puulusikalla hämmentäen. Anna puuron koko ajan kiehua hiljalleen. 

Laita kattilaan kansi ja nosta puuro viereiselle levylle hautumaan 45 minuutiksi.
Lisää suola ja anna puuron jäähtyä lähes kokonaan ennen karjalanpiirakoiden tekoa. Puuron voi tehdä valmiiksi vaikka edellisenä päivänä.

Karjalanpiirakoiden kuoritaikina 
 2 dl kylmää vettä
3 dl ruisjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa

Sekoita kuoritaikinan ainekset keskenään joustavaksi taikinaksi. 


Karjalanpiirakoiden teko 

Jaa taikina kahteen osaan. Leivo ensin toisesta osasta tanko ja jaa se noin 15 osaan. 


Pyöritä yhdestä osasta pallo ja painele sitä. Muista jauhottaa pöytä hyvin. Kauli pulikalla taikina ohueksi pyöreäksi tai soikeaksi levyksi. Melkein niin ohueksi, että päivä paistaa läpi. Pyyhi ylimääräiset jauhot ennen täyttöä.

Voit kaulia muutaman taikina levyn kerrallaan ja muu taikina kannattaa pitää kelmun alla, ettei pääse kuivumaan. 
Itse täytin piirakat niin, että nostin piiirakkalevyn pellille ja laitoin yhdelle piirakalle noin ruokalusikallisen riisipuuroa. Sen jälkeen rypytin reunat etusormella ja peukalolla nipistäen reunat ympäri. 

Nykyuuneissa ei monessakaan enää ole mahdollista lämmittää 300 asteeseen ja leivinpaperitkin kestävät huonommin kuin ennen, mutta laitoin 250 astetta ja grillivastuksen päälle. 
Ensin paistoin ylimmällä tasolla 10 min ja sitten vielä siirsin pellin alemmaksi 5 minuutiksi.
     
  
Tarjoile munavoin kanssa!  

maanantai 3. maaliskuuta 2014

Laskiaispullia

"Miksi tehdä tavallisia pullia kun voi tehdä laskiaispullia?!" Niinpä! Tavallinen pulla nousee aivan uudelle ja maukkaammalle tasolle, kun väliin sutaisee vähän hilloa ja kermavaahtoa. Siltikin näitä pullia tehdään ja syödään lähinnä kerran vuodessa.
Tänä vuonna otin hyvän varaslähdön hyvissä ajoin ennen laskiaista laskiaispullien syömiseen ja tekemiseen! Jo hiihtolomalla söin ekan laskiaispullan alkuviikosta ja loppuviikosta leivoin niitä yhdessä veljen tyttöni ja hänen äitinsä kanssa. Ja niistä tuli kyllä varsin maukkaita. Sitten oli vielä laskiaissunnuntaina pakko leipoa kotiinkin laskiaispullia ja herkutella niillä..
Tässä ohje laskiaispulliin, hieman poikkeaa omasta pullataikinasta ja kannattaa katsoa, ettei taikina jää liian löysäksi.

Laskiaispullat

5 dl maitoa
1 hiiva
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
15 dl vehnäjauhoja 
200g sulatettua voita

VOITELUUN:
1 kananmuna
PINNALLE:
raesokeria

VÄLIIN:
kermavaahtoa
vadelma- tai mansikkahilloa

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sulata voi. 
Murenna hiiva maitoon ja lisää sokeri, kardemumma, suola, vaniljasokeri ja kananmuna. Sekoita.
Lisää puolet jauhoista ja vaivaa taikinaa samalla joko yleiskoneella tai käsin.
Lisää sulatettu voi ja vaivaa hetken aikaa, sitten lisää loput jauhot ja vaivaa taikina hyvin. 
Jätä kohoamaan liinan alle pariksi tunniksi. 
Pyörittele isoja pullia jauhoitetulla pöydällä ja laita pellille kohoamaan siksi aikaa, kun uuni lämpiää. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria.
Paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin kullanruskeita.

Anna hieman jäähtyä (ettei kermavaahto sula!) ja leikkaa pullasta kansi irti.

Laita väliin hilloa ja kermavaahtoa. 
Sen jälkeen syö tyylilläsi! Yhdessä osassa tai hattu erikseen ja sitten alapuoli..