Pienet omenapiirakat

Omenoita riittää ja päätinpä kokeilla jotain uutta omenoista. Valion sivuilta löysin omenagalettet-ohjeen, jota päätin kokeilla. Maku jäi ehkä aavistuksen laimeaksi, mutta seuraavaan kertaan on jo ajatuksia, miten korostaa makuja.

Omenagalettet 

1 prk maustamatonta rahkaa

200 g voita tai margariinia

½ dl sokeria 

3½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Päälle:

3-4 kotimaista omenaa (n 400g, mielestäni omenoita saa olla reilusti)

sokeria

kanelia

2 prk vaniljarahkaa

Sekoita rahka, voi ja sokeri keskenään. Lisää jauhot, joihin on lisätty leivinjauhe. Sekoita nopeasti tasaiseksi. 

Anna olla jääkaapissa hetken aikaa.

Poista siemenkodat omenoista ja leikkaa ohuita viipaleita. Laita viipaleet kulhoon ja lisää kaneli ja sokeri. Pyörittele lohkoja kulhossa.

Ota taikina jääkaapista ja laita uuni 200 asteeseen.

Pyörittele taikinasta tanko, käytä jauhoja apuna, jos meinaa tarttua kiinni.
Jaa taikina 16 osaan ja painele tai taputtele taikinasta pyöreitä pohjia leivinpaperin päälle pellille.

Laita pohjan päälle vaniljarahkaa ja asettele omenaviipaleita kauniisti.

Paista omenapiirakoita noin 15-17 min uunissa 200 asteessa.

Tarjoile sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kanssa.