Mausteiset suklaamuffinisit

Nyt olisi ehkä pienen blogielvytyksen aika.
Aika menee hurjaa vauhtia, leipominen ja käsityöt ovat jääneet vähille,mutta ehkä nyt on aika ryhdistäytyä. Tottahan vuoden aikana on tullut jotain leivottua ja käsitöitä tehtyä ja ruokaakin muutaman kerra. Jospa sitä jatkossa saisi kuvia ja ohjeita taas tännekin.
Nyt on hyvä aloittaa uudesta kokeilusta eli mausteisista suklaamuffinseista.

MAUSTEISET SUKLAAMUFFINIST (12 kpl)

100g pehmeää voita
150g hienoa sokeria
115g ruskeaa sokeria (itse käytin intiaanisokeria)
2 isoa kananmunaa
1,5 dl smetanaa (käytin 120g)
5 rkl maitoa
250g vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl maustepippuria

Aseta muffinivuoat muffinipellille.
Vatkaa pehmeä voi ja sokerit hyvin.
Lisää munat, smetana ja maito ja sekoita hyvin.
Sekoita kuivat aineet eli jauhot, sooda, kaakaojauhe ja maustepippuri keskenään.
Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita hyvin.
Annostele taikina tasaisesti 12 annosvuokaan.
Paista 190-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.
Anna jäähtyä 10 minuuttia. Nosta sitten ritilälle jäähtymään.
Säilytä ilmatiiviissä rasiassa.

Alkuperäisessä ohjeessa oli 200g suklaarakeita, mutta laiskuus iski ja en jaksanut pilkkoa tummaa suklaata mukaan. Taikina oli hyvää ilman suklaarakeita, vaikkakin olisi varmasti ollut parempia suklaarakeiden kanssa!
Ehkä ensi kerralla laitan suklaarakeet joukkoon.